Plinska pećnica loše peče: zašto pećnica ne peče odozdo i odozgo i kako se to može eliminirati

Glavni uzroci lošeg rada pećnice

Bez obzira na cijenu pećnice i marku proizvođača, nijedan vlasnik nije imun od neugodnih otkrića tijekom rada. Često se događa da stare sovjetske pećnice koje stoje dvadeset godina peku i griju bolje i učinkovitije od potpuno novih inozemnih kolega.

Uz plinske uređaje može se povezati dosta problema - ponekad plin ne teče dobro, pećnica se ugasi, plamenik ne gori dobro ili curi

Stoga je iznimno važno poštivati ​​sigurnosne mjere pri radu s plinskom opremom, a za to postoji mnogo razloga, od banalne nepažnje korisnika do ozbiljnih kvarova na sustavu.

Evo nekih od njih:

Mnogo je razloga za to, od banalne nepažnje korisnika do ozbiljnih kvarova na sustavu. Evo nekih od njih:

• loša briga o pećnici, gorenje vrha termoelementa i unutrašnjosti pećnice zbog ostataka hrane koji su tamo dospjeli;
• loša kvaliteta tvorničke montaže pećnice, u kojoj se tijelo s vremenom olabavi i pomiče radne elemente;
• isključena struja (ako postoje elementi koji rade od nje);
• loša kvaliteta ugradnje, noge nisu poravnate (s vremenom se osjećaju mala izobličenja koja utječu na rad unutarnjih elemenata);
• nije dobro promišljen sustav opskrbe plinom, korištenje fleksibilnog crijeva duže nego što je potrebno;
• nedovoljna razina tlaka pod kojom se plin dovodi.

Ako je vaša plinska pećnica opremljena funkcijom konvekcije, tada bi trebala peći hranu kako se očekuje. To znači da uzrok loše funkcionalnosti tehnike treba isključiti, a tražiti u nečem drugom.

Naravno, postoji još mnogo razloga za lošu izvedbu pećnice, ali to su glavni s kojima se majstori suočavaju.

Neke od kvarova prilično je teško i opasno popraviti sami. Stoga je preporučljivo kontaktirati stručnjaka za plinsku tvrtku. Dijagnoza ovih kvarova je jednostavna i sastoji se u temeljitom pregledu opreme.

Problem s pećnicom?

Odmah napominjemo da je električni štednjak mnogo prikladniji od plinske pećnice, jer grijanje može ići i odozgo i odozdo. Gornje ili donje grijaće elemente možete uključiti zasebno. Osim toga, električna pećnica opremljena je prikladnim termostatom i često timerom. Kao glačalo, sam se gasi i pali – održava konstantnu temperaturu.

Pravila za rad s eklektičnom pećnicom

• Prije uključivanja svakako uklonite sve nepotrebne predmete iz pećnice. Ako postoji rešetka, ali se neće koristiti, onda je morate ukloniti (dodatni lim za pečenje ostavljen u pećnici negativno će utjecati na temperaturu i zagrijavanje pećnice).
• Prije pečenja pećnica se mora prethodno zagrijati: postaviti željenu temperaturu i pričekati 15-20 minuta.
• Ako trebate staviti pecivo u hladnu pećnicu (na primjer, staklena ili keramička posuda za pečenje ne može se staviti u vruću pećnicu - pukne), onda pazite na tijesto. Ako je već naraslo, a pećnica se još nije zagrijala, na tijesto možete staviti pergament navlažen vodom.
• Posuda za pečenje ne smije se stavljati na dno pećnice, već samo na rešetku ili lim za pečenje. U pećnici je potrebno staviti vodilice.
• Zrak u električnoj pećnici je jako suh, pa je pečeno potrebno navlažiti. Prvu polovicu pečenja možete staviti posudu s vodom u pećnicu. Zaplijenjene pite možete poprskati i vodom ili toplim mlijekom.
• Način rada konvekcije čini zrak toplijim za 10-15 stupnjeva.
• Nijedna pećnica se ne smije otvarati dok se tijesto priprema. Kada stavite pecivo unutra, lagano zatvorite vrata, nemojte zalupiti. U suprotnom, tijesto može pasti.
• Čačkalica će vam pomoći da saznate o spremnosti tijesta: trebate ga zabiti u tijesto, ako na njemu ne ostane ljepljivo tijesto, onda je sve pečeno.

Pravila za rad s plinskom pećnicom

U njemu grijanje dolazi samo odozdo i teže je regulirati temperaturu. Stoga se često događa da pečenje s dna zagori, a u sredini se ne zapeče. Što učiniti?

• Prije nego što tortu stavite u pećnicu, potrebno je zagrijati 10-15 minuta na najjačoj vatri.Zatim smanjite vatru na srednju ili čak na najmanju (ako osjetite da gori) i, prema termometru i podešavajući temperaturu, po potrebi pecite.
• Pečenje treba postaviti tako da oko njega ima dovoljno mjesta za cirkulaciju zraka.
• Kako biste dno posude zaštitili od pretjerane topline, ispod kalupa ili lima za pečenje stavite lim za pečenje s krupnom soli ili pijeskom. Ponekad se ispod proizvoda stavljaju posude s vodom, ali ova metoda nije učinkovita u svim slučajevima.
• Plinske pećnice često dolaze s emajliranom crnom posudom - ovo je spremnik za sakupljanje masnoće i u njemu se ne peče. Za pečenje trebate koristiti posebne oblike i staviti ih na rešetku ili peći na plehu.
• Da biste dobili zlatnu koricu, potrebno je da peciva budu gotovo na laganoj vatri, a zatim dodajte toplinu 5 minuta. I onda ga isključite.

Pravila za rad plinskih peći

Kada je riječ o pravilima za rad plinskih pećnica, obično se predstavlja pećnica konvencionalnog plinskog štednjaka. Zapravo, pravila za korištenje bilo konvencionalne ili ultramoderne plinske pećnice su približno ista i uključuju gotovo iste predmete.

Prije početka rada, dodatni uređaji se uklanjaju iz pećnice (mnogi ljudi koriste ovo mjesto kao dodatni ormar za spremanje posuđa i pribora);

Plamenik pećnice se pali - prvo se ručkom uključuje dovod plina, a nakon 1-2 sekunde pritisne se gumb za električno paljenje. U modelima u kojima nema piezoelektričnog elementa, radnja se izvodi obrnutim redoslijedom - prvo se pali šibica i dovodi do plamenika, a tek nakon toga se okreće gumb za dovod plina.

Nakon što se plamenik upali, bez otpuštanja gumba za dovod plina, vrata se zatvaraju. Nakon 10-15 sekundi provjerava se prisutnost plamena na plameniku. Nakon toga možete otpustiti ručku. To je potrebno kako bi termoelement reagirao na dovod topline i ne bi blokirao sigurnosni ventil.

Nakon što se plamenik upali, regulator dovoda plina se postavlja u željeni položaj koji pokazuje temperaturu. Nadalje, prema uputama za uporabu, bilježi se vrijeme potrebno da pećnica postigne zadanu temperaturu.

Pripremljeno tijesto se polaže na lim za pečenje. Vrata se otvaraju i prema preporukama za pečenje, lim za pečenje se postavlja na željeni položaj u pećnici. Vrata se zatvaraju i timer za kuhanje je podešen.

Kada pečete proizvode od brašna, morate imati na umu da ne možete otvoriti vrata do kraja procesa pečenja. Kontrola se može vršiti samo kroz prozor na vratima. Ali kada pečete meso, perad i ribu, možete otvoriti vrata, iako će vrijeme kuhanja biti malo duže.

Upute za uporabu pećnice, osim indikatora vremena za kuhanje, također ukazuju na načine rada pomoćne opreme - roštilj, ventilator, korištenje dodatnih limova za pečenje i posuda za vodu. Ove se preporuke ne mogu zanemariti, budući da proizvođači pri razvoju modela opreme provode više od stotinu testova kako bi potvrdili tehnologiju pripreme određenih jela.Dakle, pri pečenju se u početnom razdoblju aktivira donji plamenik pećnice, način rada konvekcije se ne uključuje odmah, već nakon određenog vremena, a roštilj, da dobije zlatnu koricu, uključuje se tek nakon donjeg plamenika se isključuje na samo 2-4 minute.

Značajke temperaturnog režima

Kako bi plinska pećnica pomogla dovesti radni komad u željeno stanje, a ne pokvariti ga, potrebno je jasno održavati indikatore temperature i vremena. Evo samo osnovnih preporuka, koje se mogu neznatno razlikovati ovisno o karakteristikama nadjeva i sastavu tijesta za pečenje:

• Donji dio pizze neće izgorjeti, a vrh će biti prekriven ukusnom koricom ako se peče na temperaturi od 210-220ºS 20-25 minuta.
• Za visoke pite s nadjevom, optimalna temperatura je 180-200ºS. Vrijeme obrade će biti 35-45 minuta.
• Niske pite i razne lepinje obrađuju se pola sata na temperaturi od 210-220ºS.
• Meringue, bez obzira u kojoj pećnici se koristi, peče se na 140ºS dok se vrh, dno i stranice ne osuše i ne prekriju gustom korom.
• Za pečenje lazanja, temperatura je postavljena u rasponu od 190-200ºS. Trajanje izlaganja može varirati. Glavna stvar je zgrabiti i smeđiti gornji sloj proizvoda.

Ispada da rad s pećnicom uopće nije težak, samo trebate učiniti sve uzimajući u obzir specifičnosti uređaja. Pa, ako poštivanje nijansi ne pomogne, trebali biste izmjeriti temperaturu u komori uređaja pomoću posebnog termometra. Postoji i vjerojatnost da su neke postavke srušene ili da se pokvario neki od sustava.U tom slučaju ne biste trebali pokušavati sami shvatiti problem, trebali biste odmah kontaktirati stručnjake koji će brzo utvrditi uzrok pojave i ukloniti ga bez rizika za uređaj.

Želite li izgubiti višak kilograma?

Višak kilograma nije samo estetski problem, to je zdravstveni problem. Dokazano od strane liječnika - svakih 10 kg. prekomjerna težina skraćuje život osobe za 3-5 godina. Također je dokazano da svatko može smršavjeti, samo su potrebni.

Svaka domaćica zna kako je lijepo kada se kolač pripremljen vlastitim rukama vijori na stolu pred gostima! Ali, nažalost, događa se da dno pečenja u plinskoj pećnici izgori, a iznutra ostane sirovo i nejestivo. Zašto se to događa i kako spriječiti ponavljanje situacije sa sljedećim kolačem?

Kako peći u plinskoj pećnici?

Suprotno uvriježenom mišljenju, pećnica nije hirovita naprava ako se s njome znate rukovati. Nažalost, kada se električni model zamijeni plinskim, počinju ga tretirati na potpuno isti način, čineći to prvom i glavnom greškom. Kako bi gornji i donji dio proizvoda uvijek bili ravnomjerno pečeni, zapamtite sljedeća pravila:

• Potrebno je strogo slijediti temperaturne preporuke navedene u receptima. Ne pokušavajte ubrzati kuhanje pojačavanjem plamena.
• Za pečenje većeg kolača koristite nižu temperaturu nego kada radite s malim proizvodom. Veliki radni komad je ravnomjerno i potpuno pečen samo ako se dugo drži na prosječnoj temperaturi.

• Ako temperatura nije navedena u receptu, možete koristiti univerzalne podatke: 180ºS za velike pite, 200-210ºS za mala peciva.
• U početku se praznine u plinskoj pećnici trebaju postaviti na prosječnu razinu. Nakon nekog vremena ocjenjujemo kvalitetu rada proizvoda. U slučaju kada dno potamni, a vrh se ne postavlja, spremnik preuređujemo na gornju razinu. Nekada je potrebno zapeći koru pri dnu, u ovom slučaju proizvod preslažemo što niže.
• Obrasci za pečenje proizvoda u pećnici moraju biti podmazani biljnim ili maslacem, prirodnom masnoćom bez mirisa. Tada se ne možete brinuti o riziku od deformacije kolača ili njegovog lijepljenja za posuđe.

Ako ne želite stalno podmazati površine proizvodima koji se kao rezultat toplinske obrade pretvaraju u ne najkorisnije tvari, trebali biste koristiti tijesto na bazi maslaca. Ne lijepi se za forme, ispada ukusno i mrvljivo. Štoviše, većina recepata omogućuje vam korištenje takve univerzalne osnove.

Drugi problem je nedostatak grijanja u pećnici

Prije početka istraživanja neispravne opreme, vrlo je važno odspojiti štednjak iz električne mreže. Zatim je potrebno provjeriti opće stanje ožičenja i štita koji se nalazi na podu stambene zgrade

Ako analiza mreže nije pokazala rezultate (žice su netaknute i nema labavih kontakata), vrijedi potražiti promjene unutar jedinice. Najtipičnije vrste kvarova:

Pogrešna postavka načina rada. Provjerite je li gumb za podešavanje u ispravnom položaju. Često je prekidač začepljen

Važno je očistiti sustav i kontakte od hrđe i čađe.
Pogoršanje brtve vrata. Ovaj element je dizajniran da spriječi izlazak topline iz pećnice.

Ako je istrošena ili nije na svom mjestu, pećnica se neće zagrijati na ispravnu temperaturu.
Kvar TENA. Termoelektrični grijači u ploči 2, gornja i donja. Kada se zagrije, grijaći element bi trebao svijetliti crveno. Ako se takva slika ne promatra, onda je element izgorio i vrijedi ga promijeniti.
Kvar termostata. Uređaj služi kao "podešivač" razine grijanja pećnice, javlja postizanje potrebne temperature. U većini modela, kada termostat pokvari, zaštita se aktivira i pećnica se ne uključuje.
Kvar kontrolne ploče. Programer, koji stalno radi punim kapacitetom, prije ili kasnije će se pokvariti. U tom slučaju, pećnica se ili slabo zagrijava ili uopće prestaje grijati.
Ventilator neispravan. Pećnica će prestati raditi ako ventilator ne može raspršiti vrući zrak. Situaciju možete spasiti podmazivanjem elemenata ili zamjenom rashladnog sustava.
Slomljena brava na vratima. Zatvarači i gumena brtva mogu se s vremenom istrošiti. Čvrsto zatvaranje vrata postaje nemoguće, grijanje, naravno, također.

Savjeti za pečenje tijesta

• Kako tijesto ne bi izgorjelo prilikom pečenja u pećnici, pospite malo soli ispod kalupa, stavite azbestni lim ispod lima za pečenje ili zamijenite tavu napunjenu vodom.
• Kolač se nikako ne smije peći na jakoj vatri. U vrućoj pećnici vanjski dio će postati tvrd, ali će iznutra ostati sirov. Da se to ne bi dogodilo, morate prethodno zagrijati pećnicu, ali je nemojte zagrijavati, i pecite kolač na umjerenoj temperaturi.
• Nemojte tresti niti pomicati lim ili kalup za pečenje dok pečete kolače ili druge proizvode.
• Prilikom pečenja pite ili drugih proizvoda od tijesta, pećnica se ne smije otvarati prvih 10 minuta, jer će se tijesto slegnuti i neće ispasti veličanstveno.
• Ako neki dio torte ili kolačića počne gorjeti, prekrijte ga nauljenim papirom.
• Treba znati da mali proizvodi podnose više temperature i brže se peku od velikih.
• Ako u pećnici nema termometra, tada se približno temperatura može odrediti tako da se u nju baci prstohvat brašna. Ako brašno požuti i potamni nakon 30 sekundi, to znači da je temperatura u pećnici ili pećnici otprilike 220-240 stupnjeva. Ako se brašno bačeno u pećnicu odmah pougli, tada temperatura doseže otprilike 270-280 stupnjeva. Kada brašno postupno požuti, to znači da je temperatura u pećnici 180-200 stupnjeva.
• Prije pečenja proizvode od lisnatog tijesta potrebno je ohladiti u hladnjaku, ali ne i zamrznuti.
• Pripremljene proizvode položite na lim za pečenje navlažen hladnom vodom, bez podmazivanja uljem.
• Pečeno tijesto je lakše izvaditi iz kalupa ako se malo ohladi pa izvadi. Proizvodi od skute, koji se lijepo dižu tijekom pečenja, brzo se slegnu nakon vađenja iz pećnice.
• Nakon što se kolač izvadi iz pećnice, mora se držati u kuhinji, a ne iznositi na hladno da se ne sleži. Da biste izrezali mrvičastu tortu, morate zagrijati nož tako što ćete ga spustiti u kipuću vodu. Nadjevena torta ima bolji okus ako odstoji barem pola dana.

Važni savjeti za pečenje u pećnici

Ono što je važno nije samo ono što kuhamo u pećnici, već i točan odabir temperature, jela i uzimanje u obzir drugih točaka.

Također je važno proučiti preporuke proizvođača i slijediti osnovna pravila za korištenje plinske pećnice navedena u uputama. Možda u tome postoji trenutak na koji ste zaboravili, a upravo taj trenutak može biti uzrok nekvalitetne kuhane hrane.

Prije kuhanja preporučujemo da ne zaboravite na sljedeća pravila:

1. Nema potrebe povećavati temperaturu do granice ako kolač nije pečen – to je najčešća greška domaćica. Najvjerojatnije će se kolač pokvariti spaljivanjem na dnu. Svako jelo ima svoju temperaturu. Primjerice, ako je kolač velik, temperatura je niža, a vrijeme duže, i obrnuto. Optimalna temperatura je 180°C za velike kolače i 210°C za male.
2. Ne stavljajte lim za pečenje preblizu izvora topline. Ako je temperatura u pećnici pravilno raspoređena, tada morate oblik postaviti u sredinu.

Moderni modeli plinskih pećnica koji su opremljeni konvekcijskim ventilatorima ne zahtijevaju posebna pravila. Gotovo savršeno kuhaju hranu. Međutim, njihov trošak je znatno veći.

Plinske pećnice su prilično pouzdana tehnika. Ako oprema prestane ispravno raditi bez pečenja gornjeg ili donjeg dijela, nije potrebno odmah pozvati stručnjaka. Možete početi s pažljivim pregledom - uostalom, u većini slučajeva možete se sami nositi s takvim problemom.

Pravila za korištenje pećnice

Ništa ekstra. Kada pripremate lepinje, pizze i pite, svakako uklonite sve strane predmete iz pećnice. Čak i mali lonac ili lim za pečenje krši ispravnu raspodjelu tokova vrućeg zraka;
Maksimalno grijanje. Uključujemo plin na punu snagu 15 minuta, nakon čega smanjujemo temperaturu na željenu prema receptu.Nakon još 5 minuta, pecivo možete staviti u pećnicu;
Točno mjesto. Obrazac s budućom pitom stavljamo na rešetku pećnice, stavljajući je u sredinu. Tako će toplina slobodno teći oko proizvoda, zagrijavajući ga ravnomjerno sa svih strana;
Ruke s vrata. U procesu kuhanja, bolje je uopće ne gledati u pećnicu. Ili pogledajte minimalan broj puta, a najbolje od svega - kroz prozor posebno dizajniran za tu svrhu. Svakim otvaranjem temperatura unutar pećnice se smanjuje, što se jako ne sviđa mnogim vrstama tijesta.

Mogu čak i otpasti ili se smiriti! Da, i takva pažnja je štetna za pečeno meso, a lijepa kora možda neće uspjeti;

Opuštanje. Pećnica je isključena, ali bolje je ne žuriti da izvadite gotovo jelo iz nje

Hrana treba malo stajati i odmoriti, dostići stanje.

Zašto pečenje gori u plinskoj ili električnoj pećnici

Najčešće se domaćice plinskih pećnica žale na proizvode koji gore odozdo. U ovom slučaju pomoći će poštivanje temperaturnog režima, recepata i malih narodnih trikova za borbu protiv nestašnih pećnica.

Ali događa se i da gornja kora zagori na jelu. Što da radim ako vrh torte zagori u pećnici?

• Podesite temperaturu na nižu;
• Presložite pleh s pitama s gornjeg roštilja na srednji;
• Prekriti koru folijom ili vlažnim papirom.

Što je s električnim pećnicama? Sada su veliki izbor - različitih veličina, oblika i konfiguracija. Koje su njihove prednosti?

Zahvaljujući ravnomjernom zagrijavanju s obje strane (gornja i donja), konvekciji i pečenju na roštilju, postiže se ujednačena raspodjela topline i željena temperatura za svako pojedino jelo.

Vrlo je prikladno da je takva pećnica opremljena timerom i termostatom, koji sam održava željenu temperaturu. A u uputama proizvođača nalaze se prikladne ploče s objašnjenjima o korištenju određenog načina rada.

Glavni uzroci gorenja u takvim pećnicama su nepravilna uporaba ovih načina rada, moraju se strogo pridržavati. A također, što se tiče plinskih pećnica, narodni načini poboljšanja kvalitete pečenja prikladni su za električne pećnice, o kojima ćemo raspravljati u nastavku.

Tajne temperature

Pratimo recept. Koja je temperatura naznačena u njemu, na toj temperaturi pripremamo jelo;
Tako važne palete

Ponekad čak i korištenje pladnja iz drugih pećnica može blokirati cirkulaciju vrućeg zraka i pokvariti peciva;
Pazimo na veličinu. Velikoj piti treba više vremena da se ispeče, ali niža temperatura od male.

Mala peciva na niskoj temperaturi neće biti pečena, već jednostavno suha;
Slijed. U plinskoj pećnici, glavna razina je srednja i počinjemo s njom. Kasnije, nakon procjene procesa kuhanja, preuređujemo ga prema gore (posmeđi koru) ili prema dolje (ako trebate pržiti dno);
univerzalna temperatura. Optimalni način rada je 180ºS, ali postoje jela koja ne poštuju ovaj način:

Pizza - 220°S

Meringa - 140°C

Lazanje - 200°C

Riba - 150-180°S

Pite s nadjevom i samo velike pite - 190-200 ° C

Male pite i mala peciva - 200-220 ° C

Sve se radi o peći

Glavna značajka plinskih peći je grijanje koje dolazi odozdo, najteže ga je regulirati. Stoga, ako je tijesto iznutra slabo pečeno, iako mu je dno već gotovo crno, onda je poanta najvjerojatnije u pogrešnoj raspodjeli topline. U tom slučaju možete nazvati čarobnjaka ili pokušati sami popraviti situaciju. Postoji nekoliko načina.

• U plinsku pećnicu ugradite poseban kamen za pečenje. Njegova tajna leži u poroznoj strukturi i velikom toplinskom kapacitetu, ravnomjerno se zagrijava i djeluje kao svojevrsni pufer za prijenos topline. Takav kamen izrađen je od šamotne gline, koja se koristi za polaganje peći. Mnogi majstori zamjenjuju ovaj atribut običnom crvenom ciglom, akumulira toplinu ništa gore.
• Na samo dno štednjaka možete staviti lim za pečenje napunjen krupnom kamenom soli. Trebat će oko kilogram i pol. Iznenadit ćete se, ali sol savršeno oduzima svu suvišnu toplinu, čime se kolač ravnomjerno ispeče. Može se godinama čuvati u plinskoj pećnici, a da se uopće ne pokvari. U istu svrhu neki koriste pijesak.
• Ispod pleha za pečenje stavite posudu s vodom. Voda također pridonosi ravnomjernom zagrijavanju plinske pećnice. Za nju je poželjno odabrati veću i dublju posudu, inače će tijekom dužeg pečenja sve ispariti. Ali morate znati da je ova metoda prikladnija za instant pečenje.

Pravila za korištenje pećnice

Neki ne znaju ili zaboravljaju da postoje određena pravila za korištenje plinske pećnice. Čak i takve naizgled sitnice poput dodatne tave ili mangala mogu uzrokovati da kolač izgori.

Dakle, što trebate znati?

• Prije stavljanja peciva u pećnicu potrebno je iz nje ukloniti sve nepotrebne predmete kako se ne bi ometala cirkulacija strujanja zraka.
• Zatim pećnica mora biti dobro zagrijana. Trebali biste postaviti najvišu temperaturu i pričekati oko 15 minuta.
• Nakon toga se temperaturni režim podešava na željeni, a nakon još nekoliko minuta lim za pečenje s pecivima stavlja se u pećnicu.
• Posudu za pečenje ili sam lim za pečenje poželjno je postaviti u sredinu kako bi okolo bilo dovoljno mjesta za kruženje topline.
• Potrebno je pratiti spremnost pečenja u plinskoj pećnici kroz poseban prozor, nakon uključivanja pozadinskog osvjetljenja. Iznimno je nepoželjno otvarati vrata tijekom kuhanja.
• Spremnost kolača možete provjeriti čačkalicom ili samo šibicom. Pecivo je potrebno probušiti u sredini, a ako se tijesto ne lijepi, onda je dobro pečeno.
• Sada se plinski štednjak može isključiti. Nemojte žuriti s vađenjem kolača, trebao bi stajati u pećnici još 5-10 minuta.

Tajne temperature

Ponekad recept ne označava temperaturu na kojoj je potrebno peći jelo ili je naznačen temperaturni režim za mikrovalnu pećnicu, električni štednjak. Stoga je korisno za hostese koje kuhaju u plinskoj pećnici da se upoznaju sa sljedećim informacijama.

• Lepinje, pizza i minijaturne pite peku se na 220 stupnjeva.
• Za kuhanje lazanja, velikih pita s nadjevom, mesa u foliji, potrebna je temperatura od 200 stupnjeva.
• Ribu i meso najbolje je peći na temperaturi od 160-180 stupnjeva.
• Meringue je potrebno peći na 140 stupnjeva.