Zašto vodu ne možete prokuhati dvaput: je li to znanstvena činjenica ili mit?

Što se događa s vodom kad proključa?

Svatko od nas kuha vodu. Neki ga koriste kao piće, dodatno rashlađujući. Većina kuha čaj. Vrlo često možete čuti da se voda ne može dvaput prokuhati. Postoji mišljenje da takva tekućina postaje opasna za ljude. To se objašnjava činjenicom da se čak i uz dugo prvo zagrijavanje korisni mikroelementi raspadaju. U drugom ključanju navodno u vodi nije ostalo baš ništa korisno.

U većini slučajeva potrebno je kuhanje. Voda iz slavine može sadržavati štetne bakterije. Umiru već nakon 2-3 minute toplinske obrade. No, vrijedno je napomenuti da se neki opasni mikroorganizmi ne boje visokih temperatura. U ovom slučaju, ključanje je nemoćno da se nosi s problemom. Također, na ovaj način se iz vode ne mogu ukloniti soli teških metala.

Smatra se da se voda ne smije dvaput kuhati jer može postati “teška”. S gledišta kemije, ovo je mit. Tešku vodu gotovo je nemoguće stvoriti kod kuće. Ovo je složen proces. Na ovaj rezultat utječe samo dugo vrenje tijekom mnogo godina.

Osim toga, teška voda nije pogubna za ljude. Relativno se brzo izlučuje iz organizma.

Kvaliteta prokuhane vode može ovisiti o vrsti kuhala za vodu. Mnogi ljudi ne kuhaju vodu dvaput u plastičnim električnim kuhalima. Vjeruju da postoji reakcija s plastikom. Zapravo, ako je polimer odobren za upotrebu kao materijal u kojem se zagrijava voda, onda je siguran.

Visoko klorirana voda može biti štetna za zdravlje. Već pri prvom zagrijavanju reagira s plastikom. U tekućinu se počinju ispuštati razne opasne tvari. Mogu se konzervirati i ponovnim kuhanjem. Dakle, problem prije nije u sekundarnom ključanju, već u sastavu vode. Prije zagrijavanja u električnom kuhalu za vodu od plastike, mora se braniti u staklenoj posudi.

Mogućnost štete od sekundarnog ključanja može biti i ako je kotlić izrađen od nekvalitetnog materijala, u koji su dodani plastifikatori. Ove tvari čine plastiku manje krhkom. Počinju se isticati tijekom zagrijavanja.Ispada da pijemo vodu ili čaj s dozom plastifikatora. Stoga ne biste trebali kupovati jeftine kineske uređaje. Trošak je izravan pokazatelj kvalitete plastike. Vijek trajanja kuhala za vodu od sigurnog materijala je 3 godine. Nakon toga, bolje ga je zamijeniti novim.

Smanjenje koristi

Zapravo, nije sve tako tužno kao što zvuči u ovom podnaslovu. Trebalo bi to objasniti. I opet se okrećemo kemijskom sastavu bijele tekućine, koja osim destilirane vode sadrži i određenu količinu raznih nečistoća. To posebno vrijedi za vodovod, koji je podvrgnut raznim metodama čišćenja, uključujući kloriranje. Dakle, pri ključanju mogu ispariti samo molekule vode, a sve te štetne nečistoće ostaju. Štoviše, zbog činjenice da se dio tekućine pretvara u paru, povećava se koncentracija takvih nečistoća. Zato se smatra sterilnim, ali ne i bez raznih štetnih tvari.

Pravila za pijenje kuhane vode

Da biste osjetili ljekovita svojstva prokuhane vode, trebali biste se pridržavati pravila korištenja.

• Za čišćenje i detoksikaciju piti nekoliko puta dnevno. Kuhajte najmanje 5 minuta kako bi se tijelo bolje apsorbiralo i imalo željeni detoksikacijski učinak. Preporuča se jednom prokuhati i preliti u termosicu, a zatim piti u malim gutljajima tijekom dana.
• Ne preporuča se miješati kuhanu i sirovu vodu. Budući da se u ovom slučaju mogu pojaviti neželjeni spojevi koji su štetni za tijelo. Isti odgovor bit će i na pitanje: "Zašto ne možete ponovno prokuhati vodu?".
• Prokuhana voda se ne čuva u posudi u kojoj se kuhala.
• Korisna svojstva vode nestaju nakon 6 sati nakon pripreme, pa se za to vrijeme mora konzumirati.

Prokuhavanje vode prije pijenja je osobni izbor. Primjerice, za pristaše ayurvedskog pokreta, kipuća voda ne predstavlja samo higijenski aspekt, već simbolizira oslobađanje od negativne energije i zaštitu vlastitog tijela. Potreba za kuhanjem također jako ovisi o lokalnim uvjetima. U svakom slučaju, voda dobivena tijekom pješačenja na otvorenom mora se prokuhati.

Je li moguće ponovno prokuhati u kotlu

Destilirana tekućina je bezbojna, nema apsolutno nikakav okus i miris. Prirodna voda i iz centralne vodoopskrbe sadrži nečistoće kemikalija, od kojih neke mogu štetiti ljudskom zdravlju. Prirodni okoliš naseljavaju mikroflora i mikrofauna.

Zagovornici zdrave prehrane protive se kuhanju općenito. Vjeruju da je takva tekućina beskorisna. Ali liječnici i pristaše medicine utemeljene na dokazima uvjereni su u potrebu toplinske obrade kako bi se riješili patogena. U potrošačkom smislu, ključanje je nužnost. Uostalom, način kuhanja čaja hladnom vodom još nije izmišljen.

Važno! Kultura kipuće vode čvrsto je uspostavljena u svim obiteljima. A kuhalo za vodu, gotovo kao samovar, postalo je središte kuhinje

Je li moguće ponovno kuhanje i zašto? Neki stručnjaci tvrde da je to nemoguće.

Na primjer, Elena Malysheva, u svojoj TV emisiji Zdravlje, ovako govori o kipućoj vodi iz vodoopskrbnog sustava: većina mikroba, virusa i bakterija umire na tako visokim temperaturama. Ali sama tekuća konzistencija istodobno "umire".Osim toga, klor, kada se zagrijava, stvara organske spojeve opasne za ljudsko tijelo. Karcinogeni uzrokuju mutacije u zdravim stanicama, potiču razvoj raka.

Znanstvene činjenice o reboilsima

Isparavanje tijekom vrenja povećava koncentraciju soli i drugih nečistoća u vodi – to je glavni argument o opasnosti ponovnog ključanja. U tom slučaju treba potpuno zabraniti kuhanje tekućih jela poput juhe ili kompota. Doista, u procesu kuhanja, tekuća komponenta isparava, a jela su zasićena solju i drugim tvarima. To uključuje sve kulinarske proizvode koji zahtijevaju kuhanje.

Prokuhavanje iste vode nekoliko puta otežava tekućinu. Sadrži veliku količinu izotopa vodika, deuterija. Zapravo, toliko je malen da kako biste ga koncentrirali u opasnim količinama, morate prokuhati spremnik tekućine.

Je li moguće dodati svježu vodu u već kipuću vodu? Limenka. Mišljenje da se teški spojevi nakupljaju u ostatku je pogrešno. Zagrijavanje je nasumično kretanje molekula. Malo je vjerojatno da se neki od njih kreću samo na dnu.

Referenca! Moderna postrojenja za pročišćavanje vode ne koriste proizvode na bazi klora. Za to se koriste filtracija i ozoniranje.

Ako se tako dogodi da se voda iz slavine doista čisti klorom. Samo trebate stajati trideset minuta. Za to vrijeme spojevi klora će ispariti.

Zašto je tijelu potrebna voda

Ljudsko tijelo se sastoji od 80% vode. Međutim, ne znaju svi da volumen tekućine može biti u rasponu od 30-50 litara, to ovisi o dobnim karakteristikama: što je osoba starija, to je manje tekućine u tijelu.

U tijelu se distribuira na sljedeći način:

• Stanice - oko 28 litara;
• Besplatna tekućina - 10 l;
• Krv, želučani sok, slina, žuč itd. - ostatak volumena.

Voda u tijelu obavlja sljedeće funkcije:

• Podržava tjelesnu temperaturu;
• Sprječava zatvor i poboljšava rad crijeva;
• Uklanja toksine i druge štetne tvari iz jetre i bubrega;
• Otapa hranjive tvari koje ulaze u tijelo s hranom;
• Djeluje kao mazivo za zglobove;
• Sudjeluje u metabolizmu;
• Potiče izlučivanje virusa i bakterija kroz biološke tekućine (urin, znoj).

Prednosti kipuće vode

Pa je li korisno piti prokuhanu vodu ili su sve to mitovi. Kada se prokuha, voda postaje zdrava i pruža tijelu nekoliko dobrobiti.

• Prije svega, poboljšava metabolizam i stoga pomaže u mršavljenju.
• Potiče pravilnu hidrataciju i detoksikaciju kože. Ako je temperatura vode viša od okoline, učinak će biti još jači. Obnavljaju se stanice koje povećavaju elastičnost kože i koje su osjetljive na štetne slobodne radikale.
• Izvrstan prirodni lijek za prehladu, kašalj i grlobolju. Otapa sluz i također pomaže u njenom uklanjanju iz dišnih puteva, također ublažava upalu grla i sprječava začepljenje nosa.
• Poboljšava cirkulaciju krvi koja je neophodna za pravilno djelovanje mišića i živaca. Osim toga, održava zdrav živčani sustav.
• Regulira probavu.

Prokuhavanje vode čini je čišćom i tijelo se mora boriti protiv manje bakterija. Dakle, u prokuhanoj vodi ima više energije, jer tijelo ne treba trošiti energiju na pročišćavanje.

Što čini ponavljano kuhanje s vodom?

Liječnici savjetuju da za kuhanje čaja i kave koristite samo vodu koja je jednom prokuhana. Odnosno, svaki put se kuhalo za vodu mora potpuno obnoviti, izlijevajući ostatke stare tekućine prije dodavanja nove.

Kakve su predrasude o ponovnom ključanju? Zašto ne možete dvaput prokuhati vodu? Morat ćemo dotaknuti ne samo fizička, već i kemijska svojstva dragocjene vlage.

Što se događa s vodom kada se zagrije?

Bez vode ljudsko tijelo ne može postojati. Osamdeset posto našeg tijela sastoji se od tekućine. Svježa voda je neophodna za normalan metabolizam, uklanjanje toksina iz tijela.

Ali u suvremenom svijetu postoje određeni problemi s vodom. Ne može svaki stanovnik metropole dobiti potrebnu količinu tekućine iz bunara ili prirodni izvor. Osim toga, ne smijemo zaboraviti na prirodno onečišćenje suvremenog svijeta. Životvorna vlaga ulazi u naše domove kroz kilometre cijevi. Naravno, dodaju se dezinficijensi. Na primjer, klor. Ako govorimo o sustavima za čišćenje, onda njihova kvaliteta ostavlja mnogo za poželjeti. U nekim gradovima nisu se mijenjale desetljećima.

Izumljeno je kuhanje kako bi se ova voda koristila za kuhanje i piće. Postoji samo jedan razlog – uništiti, ako je moguće, sve bakterije i mikrobe koji se nalaze u sirovoj vodi. Postoji jedna anegdota na ovu temu:

Djevojka pita majku:

Zašto kuhaš vodu? Da ubije sve mikrobe.

Je li to da ću piti čaj s leševima mikroba?

Doista, većina bakterija i mikroba umire pod utjecajem visokih temperatura. Ali što se još događa sa sastavom h3O kada temperatura dosegne 100 stupnjeva Celzija?

1) Vrenje isparava kisik i molekule vode.

2) Svaka voda sadrži određene nečistoće. Na visokim temperaturama ne odlaze nikamo. Može li se piti morska voda ako je prokuhana? Na 100°C atomi kisika i vode bit će uklonjeni, ali će sve soli ostati. Ali najzanimljivije je da će se njihova koncentracija povećati, jer je sama voda postala manja. Stoga je morska voda nakon kuhanja neprikladna za piće.

3) Izotopi vodika su prisutni u molekulama vode. To su teški kemijski elementi koji su otporni na temperature do 100°C. Oni su potonuti na dno, "vaganje" tekućine.

Je li ponovno kuhanje opasno?

Zašto to učiniti? Bakterije su umrle tijekom prvog kuhanja. Nema potrebe za ponovnom toplinskom obradom. Previše ste lijeni za promjenu sadržaja čajnika? Pa ajmo skužiti, je li moguće ponovno prokuhati?

1. Prokuhana voda je potpuno bezukusna. Ako se prokuha nekoliko puta, postaje jako, jako bezukusno. Neki bi mogli tvrditi da sirova voda također nema okus. Nikako. Napravite mali eksperiment.

Pijte u redovitim intervalima voda ispod slavina, filtrirana voda, jednom prokuhana i više puta prokuhana. Sve ove tekućine imat će drugačiji okus. Kad popijete zadnju verziju (više puta prokuhanu), u ustima će vam se čak i osjetiti neugodan okus, nekakav metalni okus.

2. Kuhanje "ubija" vodu. Što se toplinska obrada češće događa, to je tekućina dugoročno beskorisnija. Kisik isparava, u stvari, uobičajena formula H2O je narušena s gledišta kemije. Iz tog razloga nastalo je ime takvog pića - "mrtva voda".

3. Kao što je gore spomenuto, nakon vrenja ostaju sve nečistoće i soli.Što se događa sa svakim podgrijavanjem? Kisik ostavlja, voda također. Posljedično se povećava koncentracija soli. Naravno, tijelo to ne osjeti odmah.

Toksičnost takvog pića je zanemariva. Ali u "teškoj" vodi sve se reakcije odvijaju sporije. Deuterij (tvar koja se oslobađa iz vodika tijekom vrenja) ima tendenciju nakupljanja. A ovo je već štetno.

4. Obično prokuhamo kloriranu vodu. U procesu zagrijavanja na 100 ° C, klor reagira s organskim tvarima. Kao rezultat, nastaju karcinogeni. Često kuhanje povećava njihovu koncentraciju. A te su tvari iznimno nepoželjne za ljude, jer izazivaju rak.

Prokuhana voda više nije korisna. Ponovna obrada ga čini štetnim. Stoga slijedite ova jednostavna pravila:

• za kuhanje svaki put uliti svježu vodu;
• nemojte ponovno kuhati tekućinu i ne dodavati svježu vodu u njezine ostatke;
• prije nego što prokuha vodu, pustite da odstoji nekoliko sati;
• nakon ulijevanja kipuće vode u termosicu (za pripremu ljekovite zbirke, na primjer), zatvorite je čepom nakon nekoliko minuta, a ne odmah.

Pijte za zdravlje!

Zašto ne možete dvaput prokuhati vodu?

Za mnoge je toplinska obrada bila i ostala jedini način pročišćavanja vode od štetnih nečistoća i mikroorganizama. Neki ljudi, nastojeći povećati stupanj pročišćavanja, dovode životvornu vlagu do ključanja dva ili čak tri puta. Zašto ne možete dvaput prokuhati vodu i što to prijeti zdravlje, reći ćemo u našem članku.

Zašto je tijelu potrebna voda?

Gotovo svi znaju da je ljudsko tijelo 80% tekuće.Ali malo ljudi zna da se njegov volumen kreće od 30 do 50 litara ovisno o dobi: što je osoba starija, to je njezin udio manji.

Većina vode sadržana je u stanicama: volumen unutarstanične tekućine je približno 28 litara. Na drugom mjestu po sadržaju vode je slobodna tekućina - do 10 litara, zatim krv, crijevni i želučani sokovi, limfa, likvor, žuč i slina.

Voda, koja neprestano kruži tijelom, sudjeluje u svim metaboličkim procesima. Uz njegovu pomoć znojem i mokraćom se uklanjaju toksini, mrtve stanice, virusi i bakterije. Već smo napisali "Koliko vode trebate piti da biste bili zdravi", pa se sada nećemo doticati ovog pitanja, ali ćemo se fokusirati na to zašto vodu ne možete kuhati dvaput.

Zašto se kaže da se voda ne može dvaput prokuhati?

Kuhanje je možda jedina metoda dezinfekcije vode dostupna svima bez iznimke. Mnogi ga koriste za dezinfekciju vode iz slavine, a gotovo svi ga koriste za kuhanje kave i čaja. Ponekad smo previše lijeni da tekućinu jednom dovedenu na 100°C zamijenimo novom, a onda od svojih majki čujemo da je nemoguće dvaput prokuhati vodu. Da vidimo je li to tako.

Kako toplinska obrada utječe na kvalitetu tekućine? Svaka voda, osim ako, naravno, nema posla s destiliranom vodom, osim vodika i kisika, sadrži puno nečistoća, uključujući:

soli kalcija i magnezija, koje se talože na stijenkama kotla tijekom kuhanja, ali ne predstavljaju posebnu prijetnju ljudskom tijelu;

teški metali: stroncij, olovo, cink, sposobni za stvaranje kancerogenih spojeva na visokim temperaturama, uzrokujući onkološke bolesti;

klor, koji nadražuje kožu i sluznicu i izaziva pojavu stanica raka;

viruse i bakterije, kako patogene tako i potpuno bezopasne.

Tijekom vrenja H2O isparava, ali soli teških metala ne nestaju, a njihova koncentracija u tekućini raste. Istina, znanstvenici uvjeravaju da još uvijek nisu dovoljni da nanesu značajnu štetu tijelu.

Osim toga, tijekom toplinske obrade, "laki" vodik izlazi, ali "teški" (izotopi vodika) ostaje. Štoviše, njegova se gustoća povećava, a "živa" voda se pretvara u "tešku", zasićenu deuterijem. Redovito korištenje takve vode dovodi do smrti.

Međutim, prema studijama koje je proveo akademik I. V. Petryanov-Sokolov, za dobivanje 1 litre smrtonosne vode bit će potrebno 2163 tone vode iz slavine. Drugim riječima, koncentracija deuterija u dvaput prokuhanoj vodi toliko je mala da se ne isplati brinuti.

Kao rezultat toga, od svih posljedica dvostrukog ključanja, sljedeće se mogu razlikovati kao štetne:

promjena okusa tekućine nije na bolje;

"živa" voda, koja gubi mikroorganizme potrebne za osobu tijekom toplinske obrade, postaje "mrtva", tj. beskorisna;

stvaranje kancerogenih tvari koje sadrže klor i povećanje koncentracije teških metala.

Zato vodu ne možete kuhati dvaput, međutim, i jednokratna toplinska obrada dovodi do istih rezultata.

Kako do "žive" vode?

Nemaju svi priliku piti izvorsku vodu ili pročišćavati vodu iz slavine skupim filterima. Za njih postoji jednostavan način da dobiju upotrebljivu životvornu vlagu.

Sakupite vodu u staklenku i, ne zatvarajući je poklopcem, ostavite da odstoji jedan dan. Za to vrijeme većina klora će ispariti. Zatim ga zamrznite u hladnjaku (samo imajte na umu da se pri zamrzavanju voda širi, a staklenka, ako je puna i zatvorena, može prsnuti), ali ne do kraja: neka na površini ostane lokvica. Ovo je "mrtva" voda s visokim udjelom deuterija - ona se posljednja pretvara u led. Ocijedite ga, nakon čega se led može odmrznuti i piti.

Poslušajte još nekoliko savjeta nutricionista koji zna kako pročistiti vodu kod kuće:

Koja je voda zdravija - prokuhana ili sirova

I sirovo i
prokuhana voda ima svoje obožavatelje. Svatko od njih uvjerava da je to njihova voda
bolje za tijelo.

obožavatelji sirove vode
kuhano se smatra prerađenim, dok se sirovo reklamira kao
100% prirodan s jedinstvenim okusima i blagodatima. Sirovi sljedbenici
tvrde da se vrenjem uklanjaju minerali. Dakle, oni broje sirovu vodu
hranjiviji i korisniji. To, prema njihovom mišljenju, sadrži probiotike, korisne
bakterije, elementi u tragovima. Sirova voda je ispunjena kisikom, koji nestaje kada
ključanje. Mnoge zanima koja voda brže ključa - sirova ili
prokuhano. U ovom slučaju, isplata je za sirovo. Obogaćen je kisikom i
ne kuha se.

Ali ne bilo kakvo sirovo
voda se može smatrati čistom i pitko. Bez odgovarajuće obrade
može sadržavati razne kemijske kontaminante, opasne elemente. I ponekad
koristi od sirove vode mogu biti daleko ispod stvarnih rizika.

Sljedbenici
Indijska ayurvedska medicina vjeruje da je pijenje prokuhane vode vrlo važno
ne samo u pogledu higijene. Obična voda osim korisne
tvari sadrži negativne informacije

Ove informacije se prenose osobi, i
nije mu nužno korisno. Voda se čak i vizualno mijenja kao nosač
informacije kada su izložene raznim okolnostima i tada
gledano pod mikroskopom. Voda nakon ključanja postaje neutralna, mijenja fizička svojstva i ostavlja prostor za nove informacije koje se svjesno mogu stvarati u ljudskom tijelu.

Kako se riješiti neugodnih posljedica vrenja?

Odmah treba reći da ni početno vrenje tekućine nije sasvim korisno. Proces zagrijavanja vode dovodi do uništavanja bakterija i do aktivnijeg kretanja nečistoća koje se mogu taložiti jako dugo. Ali, primjenjujući jednostavne savjete u praksi, možete se, ako ne u potpunosti riješiti štetnih učinaka vrenja, onda barem minimizirati.

• Prije nego zakuhate tekućinu, pustite da odstoji u čistoj posudi najmanje dva-tri sata. Čak i ako je prethodno prošla kroz sustav super učinkovitih filtara.
• Ne preporučuje se zatvaranje poklopca posude za kuhanje odmah nakon dodavanja kipuće vode. Veći dotok kisika neutralizirat će neke od štetnih nečistoća na površini toplog napitka.
• Nikada nemojte miješati vruću prokuhanu vodu s hladnom vodom. Mnogi ljudi vole na ovaj način rashladiti svoje piće, a zapravo mu dodaju samo svježu porciju štetnih mikroorganizama.

I glavni savjet: nakon prvog kuhanja promijenite vodu u kotlu.Takva korisna navika omogućuje vam da tekućinu ne prokuhate nekoliko puta.

Je li mikrovalna pećnica prikladna za zagrijavanje vode?

Moderne mikrovalne pećnice prikladne su za kipuću vodu. Ali značajka procesa bit će da se mjehurići na površini, čak i kada dosegnu 100 stupnjeva, neće pojaviti kao u čajniku. Da je tekućina zakuhala možete vidjeti ako malo pomaknete posudu ili spustite žlicu u nju.

Ali morate znati da je kuhanje u mikrovalnoj pećnici opasno. Ako je tekućina pregrijana, posuđe se može razbiti. U tom slučaju mikrovalna pećnica neće uspjeti, a osoba se može opeći.

Za pravilno kuhanje u mikrovalnoj pećnici trebate:

• punjenje čiste posude vodom više od polovice:
• stavljanjem drvenog štapića za sushi ili žlice (ne metalne!) u čašu;
• uključite pećnicu na željenu postavku.

Trebali biste prestati grijati svake minute, miješati žlicom, a zatim upaliti.

Čaša za kuhanje u mikrovalnoj pećnici bira se ona od stakla ili keramike. Najbolje je uzeti posuđe za kipuću vodu s pukotinama ili čipovima iznutra. Prilikom kuhanja u takvoj posudi će se svakako pojaviti mjehurići.

Čim voda proključa, a potrebno je oko 3 minute, štednjak se gasi i čeka minut. Tek tada izvade čašu kipuće vode, nakon što drvenom žlicom lagano kuckaju po stranama. Višak plinova će napustiti tekućinu i neće se izliti iz posude.

U metalnom posuđu zabranjeno je kuhati u mikrovalnoj pećnici, jer će uređaj prestati funkcionirati.

Preporuča se ne izostaviti vrećicu čaja prilikom zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici. Vrećice čaja često imaju metalne kopče koje mogu izazvati iskre unutar aparata, zbog čega se on gasi.

Pažljivo izvadite posudu s kipućom vodom, koristeći rukavice za pećnicu ili rukavice. Ne približavajte posudu licu, kako ne biste spalili kožu

Kipuća voda za piće je obavezna. Ali nije potrebno postupak ponavljati nekoliko puta. Neće donijeti nikakve zdravstvene koristi.

Vodu možete prokuhati dva puta

Međutim, sve navedeno je diskutabilno. Mnogi znanstvenici dokazuju da je čak i prokuhana, iako ne prokuhana, voda voda. A pretpostavke o tome da voda treba biti strukturirana, a kipuće uništava njezinu strukturu, samo su neutemeljene izjave predstavnika pseudoznanosti, budući da ne postoji strukturirana voda, kao ni njezina korisna svojstva u znanosti. Da, u znanosti postoji izraz "teška voda". Teška voda je voda koja sadrži deuterij.

Međutim, znanstvenici uvjeravaju: u vodi koju imamo u vodoopskrbi, deuterij je u malim količinama i sigurno ne može negativno utjecati na zdravlje ljudi. Drugo je pitanje da u vezi sa suvremenom ekologijom i stanje vodovodnih cijevi, u vodi je uvijek velika količina raznih nečistoća i teških metala, a ovdje barem prokuhaj, barem ne prokuhaj - neće biti razlike.

Znanstvenici koji vjeruju da vodu možete prokuhati mnogo, mnogo puta također pobijaju mišljenje da kada vodu prokuhate dvaput, ona gubi kisik. Ništa slično ovome! U kipućoj vodi ima točno onoliko kisika koliko ima u vodi prokuhanoj nekoliko puta. Dakle, kao što vidite, postoje mnoga mišljenja o tome je li moguće kuhati vodu dvaput, kao i mnogi pristaše jedne ili druge strane.

Sagledali smo dvije strane istog problema. Na vama je da odlučite hoćete li vodu prokuhati dvaput ili ne, jer je to vaše zdravlje i vaše tijelo. Ne postoji jedinstven odgovor, a dokazi za obje strane izgledaju vrlo uvjerljivo. No, ipak, bolje je poslušati savjet i smanjiti upotrebu kuhanih volova na minimum, zamijenivši ga čistom pročišćenom ili mineralnom vodom. Budi zdrav!

Alternativno rješenje: ne kuhati

Zapravo, kuhamo iz navike: prije su kotlovi mogli samo dovesti temperaturu vode na 100 ° C i isključiti. Ali danas su mnogi modeli podesivi. Na primjer, zeleni čaj se savjetuje kuhati na temperaturi od 70-80 ° C, odnosno jednom prokuhana voda je dovoljna da se jednostavno zagrije. Postoji prilagodba, na primjer, za ovaj Bosch:

Druga mogućnost je korištenje termalnih posuda. To su termoze koje mogu prokuhati vodu. Ako imate veliku obitelj i svi piju tople napitke u različito vrijeme, termopot će vam zaista dobro doći. Voda će ostati vruća cijeli dan i nećete je morati ponovno kuhati. Možete uzeti, na primjer, tako slatki Xiaomi s mogućnošću da upravljanje pametnim telefonom. 

Ako ste svi- Još uvijek želim čajnik, pogledajte kakve smo neobične modele skupili u našem izboru. A budući da je riječ o vodi, dijelimo savjete kakvu vodu napuniti u peglu: običnu, kuhanu ili destiliranu.

Osnovna pravila za kuhanje

Da bi prokuhana voda zadržala korisna svojstva, mora se pravilno pripremiti. Mnoge zanima je li moguće nekoliko puta prokuhati vodu. Za ispravnu vodu postoji pravilo: treba je konzumirati najkasnije 6 sati nakon pripreme. Ponovno prokuhavanje vode ubit će sva korisna svojstva.

Voda ne ključa vrlo brzo u kotlu ili loncu. Ako trebate ubrzati proces, bolje je prokuhati vodu u mikrovalnoj pećnici.

Ali nije svaka posuda prikladna za kuhanje. Na primjer, je li moguće kuhati vodu u pocinčanoj kanti ili tavi. Definitivno ne, jer se pri zagrijavanju cink oslobađa i spaja s vodom. A trovanje cinkom ljudi vrlo teško podnose. Za kuhanje koristite posebno dizajnirane posude.

A što učiniti ako ste slučajno kupili sodu, je li moguće kuhati soda vodu i je li štetna. Moguće je: samo je bolje pustiti plinove da izađu prije ključanja.

Naravno, ne možete se otrovati takvom vodom!

Da, to je svima razumljivo (osim ako ga niste izlili iz lokve!), Ali zašto puniti svoje tijelo nepotrebnom "kemijom", koja se aktivno regrutira u dugogodišnjoj vodi? Slažem se, puno je bolje naviknuti se izlijevati "staru" vodu iz kotlića, a ne kuhati je ni drugi put (da ne spominjem treći!), i stalno sipati svježu vodu.

Kako pravilno prokuhati vodu i isplati li se to učiniti nekoliko puta, reći ćemo vam u ovom videu. Mi gledamo.

Zanimljivo je: zašto ne bacajte kondome u zahod — objektivnih razloga i praznovjerja

Nemojte kuhati - zamrznuti

Ako koristite kuhanje kao metodu čišćenja, onda je bolje potražiti učinkovitiju metodu. Internet je prepun članaka koji savjetuju čišćenje tekućina zamrzavanjem.

I ova je opcija prikladna, čak i ako uzmete kloriranu vodu iz slavine. Najzanimljivije je da ovo nije mit, zamrzavanje vam stvarno omogućuje da se riješite štetnih nečistoća.

Nakon što se voda pretvori u led, na dnu posude će ostati mala količina tekućine koju je potrebno ocijediti.Prema riječima stručnjaka, ovo je lagana voda, koju tijelo slabo apsorbira. Odmrznite led i pijte hladnu vodu sa zadovoljstvom. Izvrsna opcija za skladištenje tekućine u bocama.

Zaključno, podsjećamo da mnoge bolesti počinju zbog nedostatka tekućine u tijelu ili njezine niske kvalitete. Zapamtite da je čista voda bez nečistoća osnova dugog života osobe i njegovog dobrog zdravlja.

Zašto vodu ne možete prokuhati dvaput je znanstvena činjenica

Glavna svrha kipuće vode je uništavanje štetnih i patogenih mikroorganizama, koji umiru kada temperatura poraste. tekućine.

• Činjenica je da kada se voda pročišćava po drugi put, ne dolazi do uništavanja organske tvari, odnosno patogenih bakterija. Prvi put umire ili se raspada. Vodena para se intenzivno oslobađa zbog isparavanja vode, zbog čega se povećava koncentracija mineralne komponente - otopina postaje koncentriranija i stoga može uzrokovati više štete zdravlju.
• Osim minerala, soli, alkalnih i kiselih radikala, voda sadrži otopljene atome vodika i kisika. U procesu intenzivnog isparavanja vodene pare, atomski vodik, uključujući izotope deuterija i tritija prisutne u oskudnim količinama, taloži se na dno, povećavajući gustoću tekućine.

Tijekom ponovnog ili dugotrajnog ključanja, aktivni klor koji se nalazi u vodi reagira s ostacima organskih tvari i mineralnih otopljenih tvari. Što bi moglo proizaći iz takve reakcije, teško je predvidjeti. Ovdje mnogo ovisi o stupanj pročišćavanja vode na vodozahvatnim stanicama, gdje postoji sustav dubinskog pročišćavanja (filtracije) i naknadnog kloriranja. Međutim, i fizika i kemija nas uče da se početni sastojci moraju zagrijati za ubrzavanje bilo kakve reakcije. Stoga ponovno prokuhavanje vode dovodi do povećanja varijanti kemijskih reakcija, što može rezultirati pojavom raznih vrsta kancerogenih tvari i dioksina.

Ne poričući točnost svih iznesenih znanstvenih činjenica, nameće se sasvim legitimno pitanje – zašto ne možete piti destiliranu vodu? Ovdje nema zabrana, ali je uočeno da destilat, koji nema ni okus ni miris, također negativno utječe na ljudsko zdravlje. Štoviše, među znanstvenicima ne postoji konsenzus o uzrocima ovog fenomena. Prema nekim znanstvenicima, u destiliranoj vodi, koja je prošla fazu pare i potom ponovno kondenzirana, mijenja se smjer naboja i mijenja se vrijednost dipolnog momenta. Za vraćanje izvornih svojstava, neki iscjelitelji preporučuju zamrzavanje destilirane vode, koja ima visok stupanj pročišćavanja i, s gledišta kemije, apsolutno je bezopasna za ljude. Za piće i kuhanje preporuča se koristiti otopljenu tekućinu.

Svojedobno je kvalitetu vode vratio televizijski šarlatan Alan Vladimirovič Chumak, koji je čistio i punio vodu pred gledateljima, ne napuštajući studio Ostankino. Prema njegovim riječima, nakon toga nije bilo potrebno niti jedno niti dvostruko kuhanje. Dakle, zašto ne možete dvaput prokuhati vodu - znanstvena činjenica prilično jasno objašnjava.

Tko je izumio fasetirano staklo: povijest i činjenice

Kako sami pročistiti vodu u bunaru